Dessert aux perles de tapioca, au maccha et aux framboises

Bonjour !

Il y a quelques jours, pour faire une surprise à Mamour, je me suis amusée à regarder ce qui traînait dans mes placards et j'en suis venue à chercher des recettes utilisant des perles de tapioca et de l'agar agar.

Je suis donc tombée sur la recette suivante : "Tapioca au thé matcha et fruits rouges". Je l'ai adaptée à ce que j'avais chez moi (donc pas de fruits rouges mais seulement des framboises et, vu qu'on n'a toujours pas acheté de nouvelle pile pour la balance, j'ai du peser aux verres doseurs) et voici le rendu final :

Dessert aux perles de tapioca, au maccha et aux framboises

Voici les ingrédients que j'ai utilisés :

  • 150g de brisures de framboises surgelées
  • 75g de sucre
  • 20cL de crème fraîche
  • 37,5cL de lait
  • 50g de tapioca ou de perles de japon
  • une cuillère à soupe rase de maccha
  • une cuillère à café rase d’agar agar

Je trouve plus sympathique de vous diriger vers la blogueuse ayant partagé cette recette que de vous la recopier bêtement (dans la blogosphère, on se soutient et un petit lien n'est jamais de trop ;)). C'est pourquoi je vous invite à consulter la recette de tapioca au thé matcha et fruits rouges, où vous trouverez les ingrédients originaux (surtout pour les fruits) ainsi que la recette complète !

En tout cas, Mamour a adoré et moi aussi, alors je pense que j'en referai d'autres, c'est simple et le goût du thé se marie vraiment bien avec les framboises !

Si vous connaissez d'autres recettes à base d'agar agar et avec du maccha et/ou des perles de tapioca, n'hésitez pas à me les faire parvenir je suis preneuse ! Et surtout, si vous testez vous aussi cette recette, dites-moi si vous avez aimé ou non en commentaire. ;)

Bonne fin de journée caniculaire !
(pu***n, Soleil, on ne t'a pas dit de nous transformer en cochon grillé ! :mad:)

4 commentaires sur “Dessert aux perles de tapioca, au maccha et aux framboises

    1. erysfoly Auteur de l’article

      Oui bien sûr que tu peux m’ajouter à tes favoris, merci beaucoup ! :D
      Pas de souci, j’irai voir ton blog dès que j’aurai un peu de temps. ;)
      Bises

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